Receta de Torta de Jojoto.

Ingredientes:

• 3 Tazas de granos de maíz (5 o 6 mazorcas)
• 1/2 Taza de leche
• 35 Gramos de maragarina
• 1/2 Taza de azúcar
• 2 Huevos
• 1/2 Cucharadita de polvo de hornear
• 100 Gramos de queso blanco rallado.

Preparación:

1. Licuar los granos de maíz y la leche, en la licuadora.

2. Por otra parte, batir la margarina y el azúcar hasta formar una crema.

3. A la mezcla de margarina agregar los huevos uno a uno, y el polvo de hornear. Mezclar todo muy bien.

4. Incorporar el maíz licuado y mezclar con una cuchara de madera, agregar el queso blanco, y mezclar todo muy bien.

5. Colocar la mezcla en un molde enharinado y enmantequillado o con papel de horno, llevar al horno a 180 grados por una hora aproximadamente, o hasta que quede dorada.